Vermicon VIT®

 

Testovací sada pro rychlou identifikaci všech bakterií, které kazí pivo a patří do rodů Lactobacillus a Pediococcus. 

 

RYCHLÁ A SPOLEHLIVÁ IDENTIFIKACE ORGANISMŮ, KTERÉ KAZÍ PIVO

Nepříznivý vývoj mléčných kyselinových bakterií, které kazí pivo, může způsobit zakalení, změny barvy a velké změny ve vůni a chuti produktu. Testovací sada VIT® Bier Screening umožňuje jasnou identifikaci jednotlivých bakterií způsobujících kaz piva a smíchaných nápojů. Lze analyzovat jak hotové výrobky, tak vzorky ze všech fází výrobního procesu, včetně kvasných nádrží.

 

HODNOCENÍ POMOCÍ VIT® FLUORESCENČNÍHO MIKROSKOPU

Testovací sada VIT® Beer Screening označuje jednotlivé bakterie způsobující kaz piva pomocí specifických genových sond, které umožňují jejich identifikaci. Po krátké předintenzifikaci (24-48 hodin) se vzorek umístí na pole 1-7 přiloženého mikroskopického sklíčka. Každé pole je poté ošetřeno specifickou směsí genových sond VIT®. V závislosti na tom, který mikroorganismus nebo mikroorganismy jsou ve vzorku přítomny, budou zářit v těch polích, která byla vystavena příslušným genovým sondám. Hodnocení se provádí pod mikroskopem přizpůsobeným pro VIT® a trvá maximálně 3 minuty.

 

Rozsah identifikace

Lactobacillus acetotolerans • Lactobacillus backi • Lactobacillus brevis / brevisimilis • Lactobacillus (para-)buchneri • Lactobacillus (para-)casei • Lactobacillus (para-)collinoides • Lactobacillus coryniformis • Lactobacillus lindneri • Lactobacillus paucivorans • Lactobacillus perolens / harbinensis • Lactobacillus plantarum • Lactobacillus rossiae • Pediococcus claussenii • Pediococcus damnosus • Pediococcus inopinatus